Novedades Gastronómicas
.jpg)
Fera y Yara, o cómo transformar lo mejor del campo de Mallorca en alta cocina sin fronteras
El chef Simón Petutschnig inventa una melodía propia desde la cocina de Fera Palma y Yara Portals, y lo hace con el mejor de los instrumentos: el producto de la finca Son Naava, en el corazón de la isla.
Sen Omakase: de Madrid al cielo pasando por Japón
Steven Wu va más allá del clásico omakase y propone un viaje total a los rituales de la culinaria nipona. Bienvenidos a Sen Omakase, el japonés silencioso que dará que hablar.
Guethary, la mejor parrilla del mundo conquista Mallorca
Aitor Arregi (Elkano) lleva su sabiduría a Guethary, en el hotel Iberostar Selection Playa de Palma. Tras el éxito de Cataria, en Cádiz, la parrilla conquista una nueva latitud.
48 horas en Cannes
Entre platos de esencia mediterránea, paseos por la icónica La Croisette y recomendaciones de lujo, visitamos Cannes junto a Lucia Penrod, CEO de Nikki Beach.
Achaar Bar: una cantina india e indie
El nuevo proyecto de los hermanos Alam y su cuñado en Barcelona combina lo mejor de la tradición india con vinos naturales y encurtidos cerca de la playa.
Los mejores nuevos restaurantes del mundo: Hot List 2024
Aquí están las mesas por las que deberás viajar. Son los mejores nuevos restaurantes del mundo, este año, con presencia española desde Ávila, Madrid y Mallorca.
La mejor pizza de tu vida te espera en esta casa privada (y sí, puedes ir a probarla)
¿Te imaginas entrar en una casa privada junto a otras siete personas y que sus dueños te reciban con la mejor masa de pizza posible? Bienvenidos a Biga Clandestina.
El bar del futuro es una realidad y te espera en Zaragoza
Moonlight (e)xperimental Bar es el proyecto de Borja Insa –Bartender Revelación en Madrid Fusión– junto al rapero Kase.O y el equipo de Gente Rara: un reto sensorial y un homenaje a la hospitalidad.
Perdición: aperitivos políticos, o cuando el bar es el mensaje
Estas líneas son para hablar de tabernas con peso político. Todas lo son, porque todo lo que nos impacta como ciudadanos lo es, pero algunas lo llevan a gala; en tiempos tibios, se agradece la claridad.
Ostería Bravissimo: el italiano que se inspira en la mujer que cocinó sus viajes
Este restaurante promete que “te hará vivir un viaje culinario”. Y vaya si lo hace.
El Turco Andalú: los kebabs más virales de Málaga
En las paredes cuelgan retratos de Lola Flores y Chiquito de la Calzada. También paisajes de Turquía.
El pastelito de merengue que tiene a Madrid enamorada
Se llama merveilleux y lo venden en Aux Merveilleux De Fred. Apenas lleva un mes funcionando, pero este nuevo templo de la capital ya causa sensación.
.jpg)
Doble & Gilda: el aperitivo empieza y acaba en Chamberí
Fátima y Emilio son los creadores de un local que reúne el mejor momento del día en una sola comanda: “Un doble y una gilda, por favor”.
Gastronomía
Los nuevos restaurantes de Madrid donde reservar ¡ya!
Reserva ahora o laméntalo para siempre: estas son las novedades gastronómicas que no puedes perderte en la capital. ¡Buen provecho!
Las 15 mejores hamburguesas de España
Argentinos Burger (A Estrada, Pontevedra) se alza con el premio a Mejor Hamburguesa de España 2024. El segundo puesto ha sido para Festín (Barcelona) y el tercero para Soul Coffee Bar (Paiporta, Valencia).
Carnívoros, atención: los mejores restaurantes de carne de Madrid
De repente, la capital se ha inundado de restaurantes donde la carnaza manda. Su gloria es hoy nuestro mayor antojo. ¿Dónde comer las mejores? Aquí lo sabrás.
Restaurantes de Madrid dignos de Instagram
Las redes sociales mandan en la estética de la actualidad y estos templos gastronómicos han nacido para posar ante la cámara, embellecer el feed y alegrarnos el estómago.
Guía Repsol 2024: los nuevos Soles de la gastronomía española
Begoña Rodrigo, chef de La Salita (Valencia) consigue Tres Soles Repsol. También se ha reconocido a dieciséis restaurantes con Dos Soles y a 81 con Un Sol.
La mejor tortilla de patata de Madrid se prepara en una arrocería de Valdebebas
Marcelino Alonso y Jorge Baeza, del restaurante Balear, ganan el concurso La mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid.
iRASSHAi: el nuevo concept store japonés de París donde querrás ir
Con más de 800 m², iRASSHAi está situado en el histórico barrio parisino de Les Halles y ya cautiva a los amantes de la gastronomía nipona.