Panadería y pastelería
Los 20 kilómetros más dulces del planeta
Un viaje a la comarca de los mejores artesanos del chocolate, el croissant de mantequilla, panes, tortas y panetones para degustar sus elaboraciones y descubrir su entorno.
El pastelito de merengue que tiene a Madrid enamorada
Se llama merveilleux y lo venden en Aux Merveilleux De Fred. Apenas lleva un mes funcionando, pero este nuevo templo de la capital ya causa sensación.
Qué son los New York Rolls, el nuevo croissant redondo y relleno viral
No paras de verlo en las redes sociales y llega desde el otro lado del charco para revolucionar el mundo dulce.
La Pastelera Revelación Madrid Fusión 2024 es…
Ya hay ganadora: la joven promesa de la pastelería española es argentina, trabaja en un restaurante de Madrid y se llama Claudia Covarrubias.
Gastronomía
El ritual del chocolate con churros: dónde mojar los mejores en España
Solemos asociar el ritual del chocolate con churros a Fin de Año y Reyes, pero cualquier momento es bueno para disfrutar de él.
Gastronomía
Los 20 mejores postres navideños de Europa
Roscones, panettones, troncos de Navidad, tartas, galletas… Repasamos las recetas navideñas de los postres más famosos de Europa imprescindibles para estas fechas.
Comida híbrida: ¿qué demonios nos pasa con las comidas "WTF"?
Del mismo modo que Magritte decía “Ceci n'est pas une pipe”, el universo gourmet ahora dice que ni las hamburguesas son ya hamburguesas, ni las tartas, meros pasteles. Así es el fenómeno de la comida mash-up.
Aquí vas a tomar el mejor chocolate de Barcelona (y no es una hipérbole)
En una ciudad repleta de delicias gastronómicas, la historia de LOT Roasters es un relato apasionante de amor por el cacao, por el café, y por el deseo de crear algo único.
El mejor pan de Madrid 2023 se hornea en Novo Mundo
En el barrio de Embajadores, en pleno Rastro madrileño, Novo Mundo elabora a diario el pan más crujiente, esponjoso y sabroso de toda la ciudad.
Los mejores panettones artesanos de España de 2023 son los de la pastelería Vallflorida
El pastelero Lluís Costa gana el VIII Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2023 en sus dos categorías, clásico y de chocolate.
Los mejores panellets de Barcelona
Este clásico dulce catalán del otoño es uno de los más buscados en estas fechas. Los encontrarás por todas partes, pero ¿dónde están los mejores? Te damos direcciones.
‘El Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España’ está en Roda de Ter
Gil Prat i Parcet, de la pastelería Prat “Can Carriel” (Roda de Ter, Barcelona), se alza con el premio al ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2023’.
Merendar en Barcelona: la ruta definitiva
Si hay algo tan guay como quedar para cenar en un restaurante auténtico, de cocina autóctona y en el que solo van los que saben, es hacerlo para una gran merendola.
El Fornet de la Soca: un viaje gastronómico a la historia de Mallorca
Descubriendo sabores perdidos y tradiciones olvidadas tras la fachada más instagrameada de Palma.
Brulèe, una historia de amor y de buen pan
Mario Ortiz ofrece desde su panadería artesana en Colmenar Viejo una selección de panes y viennoserie exquisita que atraen a decenas de clientes de toda la comunidad de Madrid cada fin de semana.
María Claudia Covarrubias, de Ramsés Madrid, elegida mejor repostera de la Comunidad de Madrid en 2023
El XXX Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid ya tiene ganador en el apartado de repostería: María Claudia Covarrubias, de Ramsés Madrid.
LaSAL Pastisseria, el lugar más dulce de Banyoles
En la repostería y en la amistad, como nos demuestran estas emprendedoras que han abierto su propia pastelería en Banyoles, cuanto más azúcar más dulce.
Las mejores torrijas de restauración de la Comunidad de Madrid: Arrocería Balear y Villaroy's
Villaroy's (categoría tradicional) y Arrocería Balear (innovación) han sido los ganadores del concurso de ‘Las mejores torrijas de restauración de Madrid’.
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La fantasía chocolatera y pastelera de Maxime Frédéric para Louis Vuitton
El chef pâtissier de origen normando ha creado un espacio de ensueño que acompaña a la exposición ‘LV Dream’ de la Maison, abierta hasta final de este año.