Cocina asiática
Sushi a domicilio: la lista definitiva con los mejores de Madrid
Nunca la capital había tenido tantas ganas de sushi a domicilio. Ni tanta oferta para satisfacernos a todos. Tus deseos son órdenes: aquí tienes los mejores.
Ruta gastro callejera por Corea del Sur
Comer con las manos y buscar los mejores bocados del país a través del paladar. Esta es la ruta de ‘street food ’ que necesitas en tu próximo viaje a Corea.
Sen Omakase: de Madrid al cielo pasando por Japón
Steven Wu va más allá del clásico omakase y propone un viaje total a los rituales de la culinaria nipona. Bienvenidos a Sen Omakase, el japonés silencioso que dará que hablar.
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Los restaurantes de Madrid que debes probar en tu próxima visita
Desde bares de tapas hasta restaurantes con estrella Michelin, pasando por el mejor japonés y el italiano más romántico: si estás planeando una visita a Madrid, asegúrate de incluir en tu itinerario alguno de estos restaurantes.
Una ruta para comerse Phnom Penh
La chef Rotanak Ros comparte la receta del fin de semana gastronómico perfecto en Phnom Penh, la capital de Camboya y cuna de la cocina jemer.
Gastronomía
19 auténticos platos chinos (y no son rollitos ni arroz tres delicias)
Porque hay vida más allá de los rollitos de primavera y el arroz tres delicias, he aquí una selección de otros tantos más (auténticos) platos chinos.
Restaurante de la semana: Zeitaku, entre el lujo y la extravagancia
A este excelente japonés viene uno a chuparse los dedos, aunque vea cubertería dorada en la mesa.
iRASSHAi: el nuevo concept store japonés de París donde querrás ir
Con más de 800 m², iRASSHAi está situado en el histórico barrio parisino de Les Halles y ya cautiva a los amantes de la gastronomía nipona.
Viajes urbanos
Año Nuevo Chino: guía de uso y disfrute en Usera
Le toca el turno al dragón, que marcará un año de prosperidad. Y, por supuesto, será el motivo perfecto para organizar una fiesta por todo lo alto.
Restaurante de la semana: Mateo Honten, un japonés venido de México
El grupo mexicano Edo Kobayashi ha debutado en Madrid con una coqueta taberna japonesa de aires vintage, cocina fusión y buenos cócteles.
Restaurante de la semana: el nuevo Kabuki de Madrid es 2.0
La última apertura del grupo ensalza sus orígenes –productazo y una carta donde los nigiris mandan–y los completa con propuestas más viajeras y cosmopolitas.
Comer en Tokio: una guía de supermercados, máquinas expendedoras y comida rápida
Mi primera visita a Tokio me ha dejado claro que la mejor forma de disfrutar de su gastronomía es más friki de lo que pensaba.
Los mejores nuevos japoneses de Madrid
El año sigue avanzando y no nos faltan excusas para ponernos finos a sushi y sashimi y en la capital, cada vez hay más ejemplos para hacerlo.
Pekín por primera vez
Qué ver, dónde dormir, dónde comer y cómo moverte en la capital de China.
NOXE, el nuevo restaurante y night club de W Barcelona
Tras unos meses de rodaje, NOXE se inaugura oficialmente en la planta 26 del icónico hotel W Barcelona.
Una guía para comerse Singapur
Con un tamaño de apenas 700 kilómetros cuadrados, más pequeño incluso que Menorca, Singapur alberga una de las cocinas más deliciosas y diversas que se puede probar alrededor del mundo.
Shibari Sushi and Grill: la taberna japonesa que está haciendo arder Madrid
El calor de la parrilla japonesa y la frescura de un excelente producto es el binomio por el cual nos ataríamos las manos a cualquier mesa de este restaurante en pleno barrio del Rastro.
Ramen Komainu: del ‘delivery’ a las calles de Madrid
El ramen a domicilio más demandado pasa de lo abstracto a lo físico con la reciente apertura de su nuevo restaurante en el corazón de Chamberí.
Bao Li: lujo cantonés en el plato
Madrid acoge un nuevo restaurante chino en el que se reúnen historia, vanguardia y hogar en un recetario de alta cocina cantonesa.
Japón en 16 platos
Desde el kaisendon en Hokkaido, la langosta espinosa Ise ebi en Honshu, pasando por el hiyajiru en Kyushu y el dorome en Shikoku.