Queso
El mejor queso de España en 2024: un queso madurado de vaca que viene de Lanzarote
La 14ª edición de Gourmet Quesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, ya tiene ganador. El mejor queso de España está en Lanzarote.
Por Sara Andrade
Los mejores ‘cheese spots’ de Londres
Si eres un amante del queso y te interesa descubrir el ‘british cheese’, ¡toma nota!
Por Ana Salvá
Locos por el queso
‘Cheesecakes’, bandejas de queso, carros queseros… ¿Cómo demonios hemos terminado tan ‘quesificados’? Por cierto: no busques el término en la RAE.
Por Marita Alonso
El nuevo mejor queso del mundo es azul y noruego
Los World Cheese Awards han celebrado su 35ª edición y ya tienen ganador. El mejor queso del año viene de Noruega.
Por Sara Andrade
¡Vuelve el rico calendario de Adviento de quesos artesanales de Picnik!
24 quesos exquisitos, uno para descubrir cada día. Y entre estas joyas, muchos premiados. La quesería Picnik vuelve por tercer año con su calendario de Adviento único, el primero de quesos artesanales en España.
Por Marta Sader
Clara Diez: cómo el queso artesano cambió su visión del mundo
La activista del queso publica su primer libro con Debate, ‘Leche, fermento y vida’, un manual inspirador y también una original autobiografía.
Por Clara Laguna
Gruyères, el pueblo con el mejor queso del mundo
En el corazón de Suiza se encuentra un pueblo cuyo queso está considerado el mejor del planeta. Más allá de este manjar, Gruyères es tan bello que parece de cuento.
Por Sara Andrade
Los premios Slow Cheese ya tienen ganadores: ¡estos son los mejores quesos naturales del mundo!
Slow Food celebra en los premios Slow Cheese Awards a los pastores y queseros más respetuosos con la naturaleza y los animales. Desde Italia hasta Ucrania y Macedonia del Norte, estos son algunos de ellos.
Por Sara Andrade
Ciencia y savoir faire unidos en una quesería en Toulouse
Xavier Fromagerie es el referente quesero de la Ciudad Rosa. Con 40 años de historia y un premio a Mejor Obrador de Quesos de Francia, es un indispensable en tu próximo viaje.
Por Clara Valles
Gastronomía
La mejor tarta de queso de Barcelona (y dónde puedes comprarla)
Desde que empezara como ‘delivery’, Jon Cake no ha parado de crecer en la ciudad: más de 1.000 tartas a la semana y dos establecimientos donde comprar las que dicen son las mejores tartas de queso de Barcelona.
Por Sara Andrade
El mejor queso del mundo en 2022: Le Gruyère AOP
Más de 4.000 quesos de 45 países y un único vencedor: Le Gruyère AOP se alza con el premio al mejor queso del mundo en los World Cheese Awards 2022.
Por María Casbas
Suiza ya tiene su mejor queso del año: Le Gruyère AOP
Los Swiss Cheese Awards, celebrados en la Val de Bagnes (Suiza), ya tienen a sus queso favorito del año. Le Gruyère AOP de la lechería y quesería de Montbovon ha sido elegido ‘el mejor queso suizo de 2022’.
Por Sara Andrade
Quesería del Valle de Tibi: de Suiza a Alicante en busca de la vida sencilla
A 29 km de la ciudad de Alicante encontramos la Quesería del Valle de Tibi, una oda al paisaje, la vida sencilla y sus adorables cabras.
Por Alberto Piernas Medina
Gastronomía
Así se hace la mejor tarta de queso de España (¿y del mundo?)
Esta tarta ha sido imitada en Japón y en Turquía. Pero la original solo la encontrarás en San Sebastián...
Por Patricia Alonso
Estos son los mejores quesos de 2022
Los Premios Cincho 2022, el concurso de quesos que la Junta de Castilla y León, ya tienen a sus ganadores.
Por Sara Andrade
El primer queso manchego artesano con Certificación de Bienestar Animal
Su nombre es Adiano, que en castellano antiguo significa “algo de suma excelencia”, y está situada en Ciudad Real, a los pies de los montes de Toledo.
Por Redacción Condé Nast Traveler
De ruta quesera por Reino Unido
Nos adentramos en la Inglaterra profunda en busca del secreto de sus quesos, sin olvidar Gales y Escocia.
Por Mónica R. Goya
Portugal: La clave de la felicidad en 7 quesos
La gastronomía portuguesa siempre juega en primera división, y sus quesos quieren sumarse a esa liga.
Por David Díaz
"El lujo moderno es una oda al detalle" (o lo que tienen en común la quesería Formaje y Land Rover)
Clara Díez, alma de la premiada quesería artesana Formaje, se alía con Land Rover para contarnos qué es para ella el lujo contemporáneo con motivo del lanzamiento del nuevo Range Rover, el SUV más lujoso, artesanal y capaz de la historia.
Por Condé Nast Traveler para Land Rover
De ruta por Suiza a través de sus regiones queseras
Gruyère, Emmental, Tête de Moine… la selección quesera suiza es amplia. También mundialmente reconocida. Descubrimos qué ver y hacer en las regiones donde esperan los mejores quesos.
Por Cynthia Martín