Cocina india
Achaar Bar: una cantina india e indie
El nuevo proyecto de los hermanos Alam y su cuñado en Barcelona combina lo mejor de la tradición india con vinos naturales y encurtidos cerca de la playa.
Cocina india fuera de India: ¿dónde encontrar (y comer) la mejor?
Nueva York se debate el puesto de mejor ciudad del mundo para disfrutar y descubrir algunos de los sabores, recetas y técnicas más sabrosas provenientes de la India. Pero, cómo llegamos a este punto y quiénes son sus mejores exponentes? Vamos a ello…
Un recorrido por los mejores restaurantes indios de Madrid
Aromas, especias y colores son los distintivos de la comida india, un viaje gastronómico capaz de trasladarnos a miles de kilómetros y que podemos hacer sin salir de la capital.
La comida típica de Año Nuevo en India
En los meses de marzo y abril se celebra el Año Nuevo del calendario hindú, con sus festividades, sus celebraciones… y su comida típica.
Gastronomía
Udaipur, el nuevo restaurante indio en Madrid que nadie se quiere perder
Por su terraza, por su decoración y por sus croquetas únicas de Tikka Masala.
Gastronomía
Baby Jalebi, street food pakistaní e indio en el corazón de Barcelona
Abróchense los cinturones: la carta de Baby Jalebi es un billete con rumbo a las calles de Pakistán e India.
Gastronomía
El Hombre Pez, India y Cantabria se unen en la mesa
Especias indias y producto cántabro se convierten en una pareja gastronómica inesperada y sorprendente en este nuevo restaurante de Madrid.
Gastronomía
La receta del bizcocho de zanahoria que necesitábamos: ¡bien de cardamomo y pistachos!
En esta receta olvídate de las pasas, la canela y el queso crema. Es hora de darle protagonismo a los pistachos, el cardamomo y al glaseado de zanahoria.
Gastronomía
Bowlers, la revolución gastro ‘para llevar’ en Madrid
Cocina internacional, vegetariana, vegana, con envases biodegradables… son las bazas de este nuevo restaurante con comida solo ‘para llevar’.
Gastronomía
Benares, clásicos indios renovados en Madrid
El chef Diego García Fernández estudia el recetario de la cocina india para después adaptarlo a las tendencias y gustos de aquí.
Gastronomía
Spica: o cómo probar todas las cocinas del mundo en un restaurante
Las chefs Ritu Dalmia y Viviana Varese relatan su viaje alrededor del mundo en su nuevo local de Milán.
Viajes urbanos
Delhi para principiantes: manual básico de supervivencia
Una ciudad como pocas en el mundo
Experiencias
La película que deberías ver si estás pensando en viajar (o mudarte) a India
Se titula ‘Maya’. Y es el nuevo filme de la directora francesa que ya deberías conocer, Mia Hansen-Løve.
Viajes urbanos
Pink Zebra, el restaurante rosa de la India del que todo el mundo habla
O cuando el universo de Wes Anderson se suma a la extravagancia histórica del estilo colonial de la ciudad de Kampur
Gastronomía
Esta es la moringa, el árbol de la eterna juventud que necesita tu dieta
Te enseñamos a cocinar la planta con más magia de la India
Experiencias
Un refugio para inspirarse cerca del Himalaya
Este es The Kumaon, un refugio privado en la colina de Almora
Gastronomía
Ocho restaurantes orientales para comerse Barcelona
De China a la India pasando por el Medio Oriente: nada se le resiste a Barcelona. ¿Reservamos?
Gastronomía
Hoppers: la cocina de Sri Lanka que triunfa en Londres
Tras el éxito en el Soho abren un nuevo restaurante en St. Christopher
Gastronomía
Esta cocinera hindú te revela los secretos para cocinar -bien- con especias
Anjalina Chugani fusiona las cocinas india y mediterránea en Barcelona
